冬至事后，参预数九冷天，一年中最冷的一段技术，这个时候咱们的餐桌上也该添置一些顺时节的养分好菜，而“冬吃3肉3菜，一年不受寒”的饮食理念成为时下家庭菜谱中。这3肉3菜的组合，以牛羊肉和鸡肉为代表的高卵白食材，再搭配白萝卜、白菜和山药这3款当季蔬菜，不仅味好意思可口，更能全面补充各样养分，增强体质，为健康过一个情切的冬天打下基础。
多吃3肉：牛肉、羊肉、鸡肉。
一、牛肉
保举菜谱：腐竹牛腩煲
太平洋在线平台1、食材：牛腩、腐竹、生姜大蒜。
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2、牛腩切块洗净焯水、腐竹泡发洗净切段、生姜大蒜洗净切好待用。
3、耐干烧的砂锅烧热，下入生姜大蒜一说念炒香。
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4、下入牛腩一说念煸炒香。加入生抽、蚝油、冰糖、小数的老抽一说念炒香，下入适量净水煮沸。
5、加入桂皮、八角、香叶等香料一说念炖煮。煲煮50分钟傍边，下入分钟煲煮15分钟，下入小数的盐调味即可。
二、羊肉
保举菜谱：胡萝卜羊肉煲
1、食材：羊肉、胡萝卜、马蹄、甘蔗。
2、食材齐管理好洗净切好待用，准备酱汁：碗里加入生抽、蚝油、沙茶酱。
3、羊肉冷水下锅焯水，下入小数的料酒一说念焯水去膻味，捞起温水洗净待用。
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4、热锅凉油，下入姜蒜炒香，下入羊肉一说念炒香，加点料酒去膻味。倒入准备好的酱汁一说念炒出酱香味来。
5、加入适量的净水煲煮30分钟。
6、下入胡萝卜和甘蔗一说念煲煮，持续炖盅30分钟，羊肉软烂，大火炬汤汁收浓稠即可。
三、鸡肉
保举菜谱：板栗鸡肉煲
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1、食材：鸡肉、板栗、生姜、大蒜。
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2、鸡肉洗净切块、板栗去皮待用、生姜大蒜洗净待用。
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3、鸡肉冷水下锅焯水一下，捞起沥干水。
4、热锅凉油，下入姜蒜炒香，下入鸡肉一说念煸炒。下入生抽、蚝油、小数的老抽一说念炒香。调动到砂锅里，加入适量净水煮沸。
5、下入板栗一说念持续煲煮，大火煲至鸡肉软烂板栗粉糯，大火炬汤汁收浓稠，下入小数的盐调味拌匀即可。
多吃3菜：白菜、白萝卜、山药
一、白菜
保举菜谱：醋溜白菜
1、食材：白菜、葱、大蒜、干辣椒、花椒。
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2、白菜洗净切小段、花椒洗净、辣椒和大蒜切好待用。
3、热锅凉油，下入辣椒、花椒、大蒜一说念炒香。
4、下入白菜一说念爆炒至断生。下入适量的香醋一说念炒匀，小数的盐和鸡精调味。
5、翻炒均匀即可出锅。
二、白萝卜
保举菜谱：白萝卜肉片汤
1、食材：白萝卜、猪肉、葱姜。
2、白萝卜去皮洗净切片、猪肉洗净切片、葱姜洗净切好。
3、肉片里加入小数的蚝油、生粉、香油羼杂合手匀腌制入味待用。
4、热锅凉油，下入葱姜炒香，下入白萝卜片一说念翻炒均匀。
5、下入适量的净水一说念煮沸，下入肉片一说念煮沸，食材煮熟后下入小数的盐、胡椒粉和葱花调味即可。
三、山药
保举菜谱：山药炒杂蔬
1、食材：山药、木耳、青红椒。
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2、山药去皮洗净切片。
3、木耳泡发洗净、青红辣椒去籽洗净切片、大蒜洗净切片。
4、热水下入木耳和山药片焯水断生，捞起沥干水。
5、热锅凉油，下入大蒜和青红辣椒一说念炒香。
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6、木耳和山药片一说念炒香，加入小数的蚝油提鲜，小数盐调味，下入小数的水淀粉炒匀即可。
Lily好意思食谈碎碎念：
在这个清冷的季节，让咱们把“冬吃3肉3菜，一年不受寒”的理念融入宽泛生涯，解脱清冷的困扰，享受好吃和健康的双重滋补。礼聘当季的食材，合理搭配，用一份好吃为清冷的冬季添上一抹暖意。